EEN TOETS VOOR HET HUIS · 1 NOVEMBER 2026

De La Marzocco 3AV:
wat de kans is, en wat zij vraagt

Wat op tafel ligt: een La Marzocco 3AV, vraagprijs € 3.500, van Ibrahim — eigenaar van De Koffieboeren en van Bram Koffie in Heemstede — in zes maanden af te betalen op de B.V. Doel: vanaf volgende week op de markt verse koffie en kopjes, uit een frame op wielen dat het huis zelf bouwt.

De stroom is er — de waterkant is nu de vraag

De standplaats op de markt heeft krachtstroom. Daarmee is de voorwaarde vervallen die alles ervoor of erna bepaalde: het toestel kán er staan. Wat daarmee niet vervalt is de tweede kant. Een 3AV is een volumetrische en vast aangesloten machine: zij wil water met druk, en zij wil een afvoer. Op een kraam betekent dat een buffertank met een pomp en een opvangbak voor het afvalwater, allebei mee op de kar. Dat is te bouwen, maar het is bouwwerk — geen aanname.

En het gewicht: tachtig tot honderd kilo machine, met water, frame en wielen erbij ruim boven de honderdvijftig kilo. Zo'n kar gaat niet met de hand de markt op. Echte wielen met een rem, een trekboom, en een plek waar hij op de standplaats past. Het frame op wielen is dus niet het omhulsel van het toestel maar het eigenlijke werk: de wielen, de rem, de watertank, de afvoer, de aansluiting, en de hoogte waarop de groepen komen te staan — want daar werkt de barista aan, acht uur lang.

De prijs zegt ook iets

Een nieuwe driegroeps machine kost een veelvoud van € 3.500. Dat betekent bijna zeker dat dit een oudere of gereviseerde machine is. Dat is geen bezwaar — een goede La Marzocco gaat tientallen jaren mee — maar het betekent wel dat de staat van het toestel het hele risico is, en niet de prijs. De tien vragen hieronder zijn dan ook geen formaliteit; het zijn de enige vragen die de koop kunnen dragen.

De rekening van de maat

Wie koopt, en op wiens naam

De koop komt op de B.V. — Three Wise Men B.V. of WAW Concepts B.V. — en niet op de persoon. De administratie van W. Sadat loopt volledig in het schuldhulpverleningstraject bij Zuidweg & Partners (dossier 64294); een nieuwe afbetalingsverplichting hoort daar niet en hoort daar ook niet buitenom te worden aangegaan.

Zes maanden betekent € 583,33 per maand: een verplichting die zes keer moet worden gedragen, ook in de maanden waarin de markt nog niet loopt. Daarom hoort in dezelfde afspraak: de dag van betaling, wat er gebeurt als een termijn stilvalt, of het toestel eigendom blijft van de verkoper tot de laatste termijn, en de factuur met btw. En één vraag die erbij hoort en die men vergeet: het frame, de watertank en de wielen — wie betaalt die, en blijven zij bij het toestel als de laatste termijn is voldaan?

De tien vragen aan Ibrahim

1. Is het werkelijk drie groepen, of twee? En is het een AV (volumetrisch) of een handbediende?
2. Bouwjaar en serienummer, en het serienummerplaatje zelf.
3. Wanneer is het laatst groot onderhoud gedaan, en door wie? Vraag de onderhoudshistorie op papier.
4. Staat van de boiler: is hij ontkalkt, en wanneer voor het laatst?
5. Staat van de groepen, de doseerunit, de pressostaat en de pakkingen.
6. Wat is er stuk of versleten, en wat kost dat aan onderdelen?
7. Is er een factuur bij de koop, met btw? Zonder factuur kan het toestel niet in de boeken en niet worden afgeschreven.
8. Blijft het toestel eigendom van de verkoper tot de laatste termijn betaald is, of gaat het direct over?
9. Wat gebeurt er als een termijn niet betaald wordt — en staat dat op papier?
10. Wat is de garantie na de laatste termijn?

Het oordeel in één regel

Ja — de stroom is er, het toestel is de goede maat voor een markt die koffie gaat vragen, en € 3.500 in zes maanden is te dragen op vier marktdagen. Maar de koop is pas verantwoord als twee dingen zijn nagegaan: de staat van het toestel (vraag 1 tot en met 6) en de waterkant met het frame. Zonder die twee is het geen koop maar een sleep, en dan wentelt de afbetaling door in maanden waarin er nog niets te verkopen valt.